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無法抗拒「和牛+麻辣鍋」!10選網友推薦連鎖鍋店 香辣過癮又銷魂

image source:有之和牛 鍋物放題
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你最愛哪家?

天冷就想吃鍋的舉手!麻辣鍋一直以來深受台人喜愛,除了鴨血、豆腐是重點外,現在許多麻辣鍋品牌在肉品方面,也都開始主打「和牛」來滿足饕客的口腹之慾。據統計,台灣從2017年開放日本和牛後,進口量就不斷增加,每年成長約10%,其最大特色在於肉質軟嫩、油花細緻,相當入口即化!

今天《DailyView網路溫度計》進一步透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統調查,調查雙北其晚餐/假日價位平均約9百以上,有提供「和牛」肉品的連鎖麻辣鍋店,究竟哪10大「和牛+麻辣鍋」在網路上討論度最高呢?一起來看看名單有哪些!


和牛麻辣鍋

10. 有之和牛鍋物放題

有之和牛鍋物放題是築間餐飲集團旗下品牌,主打日本、澳洲和牛吃到飽,主廚精選最適合涮煮的部分,搭配招牌厚工湯底「川香麻辣」,那辛、香、順多層次的口感加上軟嫩滑順的和牛,一口吃下簡直人生享受。

在台北、桃園、台中、高雄皆有分店的有之和牛,饕客紛紛表示:「川香麻辣的化學感不會太重,肉質逼近單點的,厚薄度也是很誇張」、「肉質不錯,鍋料、冰品種類蠻多的」、「和牛已經算很不錯了,牛味重,很香入口即化」、「近期吃的麻辣鍋中,肉和湯底最喜歡的一家了」。

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image source:有之和牛 鍋物放題

9. 滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋

滿堂紅創立至今17年,是台灣第一家連鎖吃到飽麻辣鴛鴦鍋,每年都榮獲美國肉協《白金級美國牛肉》認證,和牛是澳洲M8和牛,品質有一定保證,麻辣鍋則是香辣不刺激,會讓人吃上癮!

食客評論:「食材新鮮、肉質沒話說,服務人員態度滿分」、「麻辣湯頭真的很香很好吃,吃起來也不會很油膩的感覺」、「牛肉品質非常好」、「肉片太豪氣,真材實料,湯頭濃郁香醇」、「澳洲和牛的口感和入口即化的日本和牛完全不一樣」。

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image source:滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋粉絲團

8. 問鼎·皇上吉祥

問鼎·皇上吉祥是馬辣國際餐飲集團旗下火鍋品牌,主打能古裝體驗+哈根達斯無限享,採套餐+單點食材模式,是間花招很多的火鍋店,和牛部分則有日本紅酒和牛、美國SRF極黑和牛、澳洲M8~M9+純血冠軍黑毛和牛,共三種選擇。

麻辣鍋被網友稱讚又麻又辣:「麻辣鍋又香又辣又麻,吃起來很過癮」、「麻辣鍋湯底夠麻」、「麻辣湯頭辣帶一點麻,豆腐鴨血很入味,肉品的部分都不錯」、「麻辣很香不至於太辣蓋過食物的味道」。

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image source:問鼎 麻辣鍋 養生鍋 粉絲俱樂部

7. Beef King

在台中相當火紅的Beef KIng,在台北信義區ATT4fun也能吃到,是全台唯一日本A5和牛無限放題鍋物,主打日本A5和牛各個部分都能吃到飽,而麻辣鍋湯底也是用日本和牛的牛油去炒,香氣十足,滿滿牛味享受。

和牛控大讚:「肉片厚度非常好入口,日本和牛肉質鮮甜軟嫩,三種不同部位口感都不一樣」、「肉的品質很好,湯底也不錯」、「裝潢氣氛好,肉品很高級而且新鮮,湯頭好喝」、「第一次吃到可以直接喝的麻辣湯頭,非常溫順不嗆喉」、「BEEF KING和牛真是他的強項,內臀肉油花較少,可以大量食用」。

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image source:Beef King/日本頂級A5和牛鍋物放題

6. 馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋

在台北共有7家分店的馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋,採吃到飽模式,最大特色就是那一整櫃甜點和水果(依季節不同),其晚餐/假日時段約898元+10%就能吃到澳洲黑毛和牛M6~M9+,麻辣鍋是正宗四川鍋底,麻夠勁、辣具層次,而香氣迷人,是不少喜愛吃到飽的饕客首選火鍋店。

愛好者表示:「湯頭鍋底的口味絕佳!」、「麻辣不會死辣反而帶出一種甜」、「麻辣湯頭蠻香的,吃到飽肉無限續點很過癮」、「氣氛佳,肉質嫩又順口,自助吧有飲料和甜點,值得來一回」。

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image source:馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋 粉絲俱樂

5. 青花驕麻辣鍋

王品集團旗下品牌青花驕麻辣火鍋,主打麻辣湯底是使用九葉青花椒提鮮,其香氣與辣勁都相當豐富具有層次,肉品部分則特別嚴選日本A5和牛,在麻辣鍋戰場殺出一條獨特血路出來,人氣相當火熱。

麻辣鍋控分享:「麻辣湯頭則可無限續鍋底料、辣度蠻剛好、算是順口的辣」、「湯頭真的麻得好,很適合不喜歡辣的人,飯後還有養身甜點」、「選了和牛套餐+單點一盤豬肉,份量不少,牛肉跟海鮮品質都非常好」、「點了頂級牛三拼饗宴,搭配店內提供的胡麻醬吃起來超級開心的」。

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image source:青花驕 麻辣鍋

4. 麻辣45

乾杯集團旗下麻辣鍋品牌「麻辣45」,承襲正宗重慶飲食文化,其「九宮格鍋」與「麻油碟」是最大特色,且麻辣鍋底不惜重本,選用產量稀少的頂級和牛牛油來精煉,和牛部分除了提供日本和牛外,也有澳洲和牛內橫膈膜可選,對消費者來說是相當新奇的美食體驗。

「麻辣45」也被稱為全台最高麻辣火鍋景觀餐廳,吃過的網友則評論:「麻辣鍋的味道是完全牛油,中辣,我個人覺得是很舒服好吃的麻辣鍋!」、「麻辣湯底口味特別,不是台式那種適合直接喝的」、「九宮格無論實用性如何非常有特色」、「大推泡椒牛肉!!好嫩好好吃,和牛也非常嫩很香」、「和牛真的很好吃,景色又很好」。

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image source:麻辣45

3. 辛巴適麻辣鍋

辛巴適麻辣鍋發跡於澎湖,其紅湯融合超過13種中藥食材,無牛油成分,是老闆特別改良過的,可直接喝,口感相當溫醇麻而不辣,主打頂級肉品與海鮮,頭等消費就有澳洲M8和牛、澳洲牛舌等可選,外加比利時啤酒喝到飽,是民眾聚餐吃鍋的好選擇。

饕客推薦表示:「裡面裝潢很新穎,火鍋湯頭還不賴」、「肉類品質挺好,對的起價位 」、「頭等消費才有的牛舌、和牛、松阪豬都表現很好」、「肉品海鮮也都很新鮮好吃,口感和味道都非常好!」、「以吃到飽來說很優秀,尤其推薦黑毛和牛」。

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image source:辛巴適麻辣鍋 台北1號店

2. 新馬辣經典麻辣鍋

馬辣國際餐飲集團旗下品牌「新馬辣經典麻辣鍋」,與馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋最大不同在於沒有提供水果、甜點,食材部分則有近150道菜色可選擇,肉品有國際認證,提供澳洲M6~M9+黑毛和牛、美國SRF極黑和牛等,海鮮也是漁港直送。

紅湯鍋底則香氣濃、底料很足:「麻辣是著重在香料香氣的路線」、「不管你是海鮮控還是肉控都可以在新麻辣吃的很過癮」、「以吃到飽這個價位,我覺得牛肉都蠻好吃的」、「麻辣鍋底料非常多,店員補得很勤」、「麻辣湯頭很不錯,湯頭不會辣到難以入喉,是溫和的辣度不是椒麻的那種」。

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image source:新馬辣經典麻辣鍋 粉絲俱樂部

1. 嚮辣和牛麻辣鍋

王品旗下全新品牌「嚮辣和牛麻辣鍋」,主打6種和牛玩味吃法,能品嚐多部位鮮切和牛,且頂級海陸食材無限享用,湯底則採用多種上乘辛香料與牛油、麻辣豚大骨,經繁複工序細心熬製而成,涮料暢辣有味,是近期麻辣鍋愛好者的新歡品牌。

網友認為王品出品就是有保證:「麻辣湯頭有香氣但不死鹹、不過份濃稠,偏清爽是屬於可以直接喝的那種」、「有吃到和牛,牛肉的品質不錯」、「麻辣湯非常值得加價,大骨肉很嫩!」、「和牛本身肉質也在水準之上」、「麻辣湯有加入豚大骨,肉質軟嫩,整體味道很有層次」。

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image source:嚮辣和牛麻辣鍋

10選無法抗拒「和牛+麻辣鍋」店!

【網路溫度計調查結果之圖文,未經授權請勿轉載、改寫】

分析說明:

本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統提供,分析時間範圍為2021年11月30日至2022年11月29日,共1年。

系統觀測上萬個網站頻道,包括各大新聞頻道、社群平台、討論區及部落格等,針對討論『台北有和牛的麻辣鍋連鎖店』相關文本進行分析,並根據網友就該議題之相關討論,作為本分析依據。

本文所調查之結果,非參考投票、民調、網路問卷等資料,名次僅代表網路討論聲量大小,不代表網友正負評價。

本篇分析報告使用「KEYPO大數據關鍵引擎」輿情分析系統

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