500案內所/王策咖啡冠軍手沖飄香 豊賀大酒家推隱藏版料理

虱目魚肚滷到入味,搭配白飯和醃漬醬瓜,微辣、充滿膠質且美味下飯。圖/豊賀大酒家提供
虱目魚肚滷到入味,搭配白飯和醃漬醬瓜,微辣、充滿膠質且美味下飯。圖/豊賀大酒家提供

由青年質感媒體「500輯」所開設的期間限定店「500案內所」,接連邀來許多人氣名店快閃出攤,即日起即將迎來第二周的強檔人氣名店:曾榮獲世界盃沖煮大賽冠軍的王策將帶來美味手沖咖啡,此外,位於永康街商圈的人氣名店「豊賀大酒家」也將在離開台北前,為500案內所獻上「隱藏版料理」,同時,今天現場還舉辦500咖冠軍咖啡講座,邀請咖啡職人與冠軍對談,為今年中秋節增添一股充滿質感的咖啡香。

「500案內所」在中秋連假期間吸引不少粉絲到場。記者李政龍/攝影
「500案內所」在中秋連假期間吸引不少粉絲到場。記者李政龍/攝影

「500案內所」在中秋節連假首先由胭脂食品社與擠米Jimmy Food Place打頭陣,充滿創意的限定美食讓每位到訪的民眾充滿驚奇,連續兩天出攤都大受歡迎。

手沖黑咖啡有「日常豆」(每杯100元)、「臻選豆」(每杯130元)兩款,可任選冰飲或熱飲。圖/VWI by CHADWANG提供
手沖黑咖啡有「日常豆」(每杯100元)、「臻選豆」(每杯130元)兩款,可任選冰飲或熱飲。圖/VWI by CHADWANG提供

而今日接棒上場的是,由2017世界盃沖煮大賽冠軍王策所創設的咖啡廳VWI by CHADWANG,將為「500案內所」帶來手沖黑咖啡、冷萃拿鐵及兩款咖啡豆。手沖黑咖啡有每杯100元的「日常豆」,以及每杯130元的「臻選豆」兩款,皆可任選冰飲或熱飲;冷萃拿鐵每杯售價150元。

兩款咖啡豆則分別是「日常豆Daily-VWI BLEND II」與「臻選豆Select-Red Caturra」。前者是VWI招牌配方豆,具堅果可可調性,是一款製作成黑咖啡與牛奶飲品都適合的萬用豆。後者是2021年夏季新豆,來自較少見的玻利維亞產區祈願莊園(Alatias),獨特的風土造就了獨特的風味,具綠葡萄、鳳梨蜜餞香氣與紅蘋果尾韻。

另外,位於台北永康街的人氣名店「豊賀大酒家」,即將回到台南打造新品牌。在離開台北之前,也將於「500案內所」公開「隱藏版美食」─黃金虱目魚肚飯,限量快閃,賣完為止。

「豊賀大酒家」以帶有台南風味的台灣日常料理出發,獨創的「臭豆腐漢堡排」還曾登上日本TBS節目。這次獻上的「黃金虱目魚肚飯」,找來台南阿堂鹹粥協助,選用最頂級虱目魚製作,上午11點開賣,數量有限售完為止。主廚將虱目魚肚先滷後浸泡,保留厚厚的一層油脂,加了豆瓣醬的特製辣椒滷汁香氣逼人,滷到入味,搭配白飯和醃漬醬瓜,微辣、充滿膠質且美味下飯。

今天下午兩點也將舉辦「500咖X寫樂文化─第四波咖啡頂尖對談:從產地到咖啡店,我們如何做得更好」,邀請興波咖啡創辦人吳則霖、鄒築園創辦人方政倫,與寫樂文化發行人韓嵩齡共同對談。

韓良憶:充滿雀躍活力

韓良憶。記者李政龍/攝影
韓良憶。記者李政龍/攝影

作家韓良憶說,「一進來就感受到與「500輯」相同的質感,即便不是青年,依然會讓人雀躍又充滿活力,這邊吃吃美食,那邊買買東西,讓人十分享受。」

徐銘志:讓人想親近

徐銘志。記者李政龍/攝影
徐銘志。記者李政龍/攝影

作家徐銘志認為,「500案內所的陳列及空間散發出來的感覺,都給人一種清新感,選品也相當有質感,不會給人難以親近的感覺,各式各樣的人聚在一起,非常有生命力。」

KAWO:每周充滿新意

KAWO 插畫家。記者李政龍/攝影
KAWO 插畫家。記者李政龍/攝影

插畫家KAWO已經是連續第二周來到500案內所,「還是一樣充滿新意,覺得很可惜是期間限定店,但每周不一樣的快閃名店、講座或活動還是讓人充滿期待。」

陳寶旭:輕鬆自由的氛圍

陳寶旭。記者李政龍/攝影
陳寶旭。記者李政龍/攝影

監製陳寶旭認為,「500案內所是很有趣的規畫,沒有壓迫感、很輕鬆自由的氛圍,很適合周末約好朋友一起來這裡消磨時光,一起享受美食和看展,也期待有機會可以到不同的社區呈現。」

中秋連假 500案內所時程 製表/影消中心
中秋連假 500案內所時程 製表/影消中心

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

咖啡 虱目魚 拿鐵

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