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乘載一家四口的幸福行動餐車 獨特風味墨西哥捲餅美味上路

【圖/文:行遍天下】

「J老爹行走的伙房」除了販賣超美味墨西哥捲餅(Burrito),Jalen更親手打造一台以一家四口為出發點,充滿幸福的美味餐車!2021年10月底,J老爹從瘋狂忙碌的超級斜槓族轉型做餐車,不只圓了年輕時的夢,更緊緊凝聚一家子的心,「到哪裡都可以做美食料理、露營,多點時間陪伴心愛的家人!」Jalen說。

▲凝聚全家人的行動餐車。
▲凝聚全家人的行動餐車。

主廚暨創辦人Jalen

超級斜槓J老爹過去16年身兼義式料理廚師、廚藝教師、餐飲顧問,捐肝救父後重新復出做餐車,賣自己與太太愛吃的墨西哥捲餅!

▲Jalen一家四口。
▲Jalen一家四口。

招牌的墨西哥捲餅結合義法料理特色,不同於一般墨西哥捲餅充滿辛香料的刺激感,獨家開發5種口味與特色點心,以豐富食材、義法烹調手法和醬料,起鍋前還多了一道手續,將餅皮在鐵板上香煎至外酥內軟,讓捲餅充滿層次口感。

▲料多實在的墨西哥捲餅每一口都吃進滿足。
▲料多實在的墨西哥捲餅每一口都吃進滿足。

J老爹醬燒雞、松露奶油野菇、泰式打拋豬、深山裡的豬肉、煨煮牛腱心,加50元可升級為套餐,附黃金脆薯和Daily Drink。莎莎醬口味有:酸酸辣辣的經典番茄、溫和清爽辣感的馬告剝皮辣椒和不辣的酪梨醬。除了招牌醬燒雞捲餅和超人氣的煨煮牛腱心、松露奶油野菇,私房小點熔岩方塊芋泥酥獨特的風味也超迷人!目前餐車行走區域以大台北和桃園為主,也會走訪中部以北像是新竹、台中等地。

▲熔岩方塊芋泥酥 / 60元。讓客人敲碗的限量私房小點傳承自媽媽喜愛的口味,以大甲芋頭搭配苦甜巧克力,蘇打餅乾裹粉炸至外酥內軟,一口咬下,熔岩爆漿!
▲熔岩方塊芋泥酥 / 60元。讓客人敲碗的限量私房小點傳承自媽媽喜愛的口味,以大甲芋頭搭配苦甜巧克力,蘇打餅乾裹粉炸至外酥內軟,一口咬下,熔岩爆漿!

▲煨煮牛腱心 / 160元。除了特製辛香料,還需爆炒、醃漬、燉煮兩小時至牛腱心軟爛入味!搭配起司、洋蔥、生菜、莎莎醬或酪梨醬,吮指回味!
▲煨煮牛腱心 / 160元。除了特製辛香料,還需爆炒、醃漬、燉煮兩小時至牛腱心軟爛入味!搭配起司、洋蔥、生菜、莎莎醬或酪梨醬,吮指回味!

▲J老爹醬燒雞 / 130元。以私房特製醬料醃漬雞胸肉絲,鐵板熱炒香氣四溢!搭配起司、洋蔥、生菜、莎莎醬/酪梨醬捲起來,口感豐富迷人!
▲J老爹醬燒雞 / 130元。以私房特製醬料醃漬雞胸肉絲,鐵板熱炒香氣四溢!搭配起司、洋蔥、生菜、莎莎醬/酪梨醬捲起來,口感豐富迷人!

 

店家資訊

J老爹行走的伙房

電話:0983-253-389

FB:jpapafoodtruck

IG:@517qzcyp

點餐方式:不提供網路與電話預訂餐,餐點皆為「現點現做」, 活動、包車、外送請洽line

 

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