去哪鵝／來去關山「米國學校」起灶做飯、玩擂茶

想吃得安心，就要知道入口的食物從哪來！關山鎮農會的「米國學校」近年來推廣食農教育小旅行，帶領遊客環遊關山鄉間小路、造訪田園美景尋找及認識農家食材，今年更請來老師傅打造10口古早灶，遊客取得在地食材後，可用灶來燒柴做飯，感受自然美味，適合一家大小體驗。

米國學校校長彭衍芳表示，食農小旅行由專人帶領拜訪當地蘿蔔銀行，還能騎單車徜徉田間小路，探索稻米生長過程，另可選擇實際參與稻米脫殼或採集蜂王乳，客家擂茶也不容錯過。

「若能親手把採集到的食材利用古法烹調，感觸更強烈！」農會為此在米國學校後方搭建出10口傳統灶，並撿來颱風過後堆積於河岸的漂流木材，讓遊客體驗早年燒柴升火煮飯的過程。

彭衍芳表示，以灶做飯，起火是門學問，先以小樹枝起火再逐步添加大柴，不時還得檢視火候、吹氣等，考驗應變能力，「以為很簡單，真正動手才知難度。」

70歲陳水金與家人起灶同樂，十分感動。她的子女在旁直呼：「不容易啊！」孫兒葉祥安也有感而發地說：「現在有瓦斯可以用，很方便，我們要感恩。」

怎麼去

地址：台東縣關山鎮昌林路24-1號

電話：089-810138

營業時間：上午8點到下午5點

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