去哪鵝／新竹「吉娜廚房」道地的歐洲菜上桌囉！

讓客人吃出食物的味道，是「吉娜廚房」老闆娘吳秀芳和主廚汪毓苓、覃偉綸母子的堅持，3人以不過度調味原則呈現歐洲菜，讓顧客吃到食材的鮮度、甘甜和營養，也為消費者的安全、健康把關。

覃偉綸原與同學向吳秀芳租屋，以母親汪毓苓的英文名Gina開了歐洲菜餐館，強調以食物原味呈現食材，無奈面臨高成本壓力，打算歇業。吳秀芳得知後「睡不著」，不解健康又好吃的食物，怎能就關店了。

吳秀芳說，汪毓苓、覃偉綸母子做每道菜，都從基底食材處理起，連麵包塗抹的奶油也自製，讓她吃得很安心，因此與汪毓苓母子商量，3人合作讓吉娜廚房繼續營業。「每道都是道地歐洲味」，汪毓苓說，以「煙鮭魚沙拉」為例，選用國外進口的生菜葉、挪威鮭魚，兩者同時入口，既能吃到鮭魚豐厚油脂，也能嘗到生菜甜味。

德國豬腳佐芥末醬，豬腳不油膩，一旁還有焗烤馬鈴薯、義漬蔬菜南瓜，相當爽口。汪毓苓說，有些餐館以組合包製作料理，但她認為新竹人應該吃到更好的食材、更道地的歐洲菜，因此儘管成本高，仍選用好食材，讓每個人吃到食材原味。

店家資訊

吉娜廚房

地址：新竹市東光路49號

電話：03-5751121

營業時間：11:30～22:00（最後點餐20:30）