去哪鵝/來「鹽鄉」民宿餐廳 親近鹽田、嘗美食去
台南市北門區鹽鄉民宿餐廳風味餐推出蚵仔麵線、乾煎無刺虱目魚及招牌菜脯蛋等,料理新鮮吃得到,還能來趟生態之旅,賞鳥、看蚵棚與鹽田。民宿餐廳由北門產業文化觀光發展協會理事長洪有志經營,已有10年,餐廳曾獲選台南美食節百大餐廳及金讚好店,庭園有條台語「詩路」,大理石平台刻著台語詩,讓遊客可以學台語。
其中一首是當地退休校長黃文博介紹餐廳料理,「好食古早味,手路菜(拿手好菜)數百味,無刺虱目魚、蝦鮮蚵甜、菜脯卵(蛋),予你食甲褲帶敨(台語音ㄊㄠ) 袜離(意思是吃太飽,腰帶來不及鬆開),食飽啉(喝)咖啡」,饒富鄉土趣味。
料理還有西瓜綿虱目魚湯、絲瓜炒蛤蜊、乾煎虱目魚,還有特製手工虱目魚香腸,令人回味無窮。聽過鹹的仙草茶嗎,北門有特別的鹽田風光,洪有志的媽媽與妺妺還研發出獨特的冰鹽仙草茶,不甜不膩,好解渴。
鹽鄉民宿餐廳有4個房間,另也是由洪有志經營鹽舍民宿也有4個房間,他可導覽當地井仔腳瓦盤鹽田、老屋、夫妻樹、觀賞白鷺絲、高蹺鴴,還有他本身就是廚師,可以與魚塭塭主訂購現撈、現料理(但須在魚塭未採收前)。
怎麼去
地址:台南市北門區永華里井仔腳57號
電話:(06)7862643
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