放眼全球，台灣總能以美食為傲，很大的原因，便是源自國內安全、衛生，且品質優良的肉品。但就在口蹄疫拔針、出口即將解禁之際，養豬業卻面臨另一波強大威脅：來自中國大陸的非洲豬瘟。

今年初爆發的非洲豬瘟，在台灣掀起一波保衛「滷肉飯」的浪潮。最後雖然成功阻絕疫情，但專家直言，台灣淪陷恐怕「是時間問題」。下次，說不定就在歌舞昇平中上演木馬屠城。

還記得1997年大陸走私豬帶來口蹄疫病毒後，台灣再也甩不掉「疫區」之名，豬肉更被世界動物衛生組織（OIE）禁止出口。非洲豬瘟若波及台灣，不但重傷這些年來認真升級產業的豬農，也將再度重創台灣經濟。

註：民國86年3月口蹄疫風暴重創台灣，至今20年台灣豬肉都還無法出口，痛失每年五百億台幣日本豬肉市場

病毒生命力強 潛伏期長

截至4月10日，非洲豬瘟肆虐全球50國，無疫苗可解。俄羅斯自2007年爆發疫情後，12年來累計通報833起家豬與533起野豬案例，疫區一口氣由歐陸往東推進數千公里，再長驅直入大陸與越南。

農委會防檢局3月邀國際專家來台，分享防疫、檢疫經驗。多國專家不約而同表示，非洲豬瘟最可怕之處並非高致死率，而是病毒生命力強韌且潛伏期長。

俄羅斯動物傳染病專家Anton Karaulov表示，臨床發現，非洲豬瘟傳染力其實很低，感染初期不易擴散。但病毒潛伏期可能長達15天，這段期間病豬可能在不知不覺中對外運送；加上無數人員、車輛攜帶病毒出場，才造成大規模感染。

他以大型養豬場為例，一頭豬染病後，可能16到49天才會出現高死亡率，小規模後院養殖條件下，這個時間甚至可能拉長到超過240天，因此很容易輕忽。

人為疾病 隨車與廚餘散布

泰國朱拉隆功大學獸醫科學院院長Roongroje Thanawongnuwech強調，唯有「直接接觸」病毒、交換血液、食用含病毒食物等情況，才會使豬染病。但只要養豬場禁用廚餘、嚴格消毒、落實移動管制，就能有效防疫。

但「壞消息」是，非洲豬瘟病毒可在野豬族群存活數月，甚至數年，落地生根「在地化」。Roongroje Thanawongnuwech認為，非洲豬瘟防疫關鍵在人為活動與野豬控管，因此俄羅斯與大陸的除疫之路將會非常艱難。

我重罰嚇阻 危脅不斷升高

根據我防檢局統計，自2018年10月首次從違規入境肉品驗出非洲豬瘟後，至今年4月10日止，已開出193張20萬元罰單，並驗出38件違規肉品呈現非洲豬瘟陽性反應。和日本防疫著重「宣導」相比，台灣祭出重罰，若違規攜帶豬肉製品，累犯罰金高達百萬，無法繳清即拒絕入境。

但疫情威脅仍舊不斷升高。2018年12月我國將違規攜帶疫區肉品罰金提高至20萬後，當月僅查獲4例病毒肉品，但今年1、2月卻查獲11例，病毒陽性比率也從6.2％攀升為8％。

對岸拒絕通報疫情

2009年台海曾簽署《兩岸檢疫協議》，明文規定「雙方同意及時通報進出口農產品重大疫情及安全衛生訊息」。非洲豬瘟疫情爆發後，農委會5度發函請大陸通報疫情，對方卻「已讀不回」。

2018年12月，大陸國台辦發言人馬曉光堅稱已向OIE通報疫情，且大陸沒有對台灣出口豬肉，所以不適用兩岸檢疫協議。他說，「如需了解疫情，可直接從OIE獲取公開資訊。」

但海基會認為，非洲豬瘟屬「安全衛生訊息」，不應依貿易品項來決定是否通報。今年2月，大陸終於回應我方要求，然而傳真來的內容僅重申：大陸非洲豬瘟疫情即時、公開、透明，且已獲得控制。

在這樣的兩岸氛圍下，雙方是否有機會破冰合作？從馬曉光之前的發言來看，情況並不樂觀。他說：「國台辦和陸委會、海協會和海基會之間的管道為什麼中斷，我想原因眾所周知。」

防疫 靠你我「相忍為國」

宜蘭大學生物技術與動物科學系教授林榮信說，西班牙花了35年才根除非洲豬瘟，以大陸現狀來看，很可能100年都解決不了。換言之，台灣也一刻不得鬆懈。

對於未來，林榮信似乎顯得悲觀。他感嘆：「台灣人一緊二鬆三不管，大陸也是一樣，他們知道有問題，但下面的官員也怕出事，事情能蓋就蓋掉，最後才會一發不可收拾。」

林榮信呼籲「大家要相忍為國」，因為防疫絕不只是產業與政府的工作，大家要有一起把關的認知，才可能守住台灣珍貴的養豬產業。畢竟，這將是一場漫長的作戰。

非洲豬瘟 亞洲爆發即時數據