蘇丹紅風波嘉市學校午餐暫不用辣椒粉 校長：改菜單因應供餐沒影響

致癌「蘇丹紅」辣椒粉風暴持續延燒，包括蝦味先、八方雲集、維力食品等知名業者都遭波及。嘉義市教育處經向衛生局確認目前致癌辣椒粉流向下游辦理情形，考量學校午餐調味實際需求，為避免有問題之辣椒粉等調味料不慎流入校園，明天發函各校暫緩使用加工辣椒粉及辣味調味粉等品項。

教育處說，若有調理需要請各校以原型調味食材（如新鮮辣椒等）取代，以維護師生健康；另教育處、建設處與衛生局113年度午餐聯合稽查業3月啟動，將針對各校調味料加強稽查及宣導，杜絕有疑慮調味料流入校園。

楊姓、查姓校長說，國小學童大多不喜歡吃辣的食物，菜單辣食少，暫停用辣椒粉等食品，改菜單因應，供餐沒影響。林姓午餐食材供應商說，大陸辣椒粉與國產辣椒粉價差大，學校午餐很少用辣椒粉，用咖哩粉比較多，小朋友喜歡吃咖哩，學校午餐暫緩用辣椒粉，對食材供應沒有影響。