去哪鵝/來宜蘭「食聚」美食 享受純樸的漁村風光
宜蘭縣濱海公路壯圍段,最近開了第1家咖啡廳「 Gather 食聚」,蛋糕師傅許育瑋將「外婆的家」改造成小巧溫馨的蛋糕咖啡廳,自己做的千層蛋糕、各式派點,很受歡迎,儘管店面位處偏遠,但名聲很快遠播,假日甜點都供不應求。
學烘焙的許育瑋,小時候在壯圍鄉後埤社區的外婆家長大,很懷念漁村的風光,他從高雄餐旅大學畢業之後,到飯店工作一段時間,就決定回「外婆的家」來創業,他拿手的水果千層蛋糕,搭配草莓、奇異果等水果,做工繁複,但口感層次分明,吃得到蛋糕和水果香,成了店裡的招牌甜點。
許育瑋還擅長各種派點,不管是鹹派或甜派,用料紮實,口味都很讚,9月才開幕,短短幾個月就已經名聲遠播,生意很好,假日經常是客滿,許多客人願意從宜蘭、羅東,來到偏遠的壯圍濱海公路吃下午茶,而且一試成主顧。
「 Gather 食聚」旁是後埤社區用漂流木打造的候車亭,如果開車經過不注意,很容易就錯過。在「 Gather 食聚」吃完輕食、下午茶之後,可以到後方的後埤小公園散步,社區將兩家古厝重新整理成樂齡中心、長青食堂,還打造了涼亭、步道、菜園,是當地人的私房花園。
店家資訊
Gather 食聚
地址:宜蘭縣壯圍鄉壯濱路2段277號
電話:(03)9385868
營業時間:上午10時到下午6時,每周三、四公休
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