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【兒女心情】林螢/遲來的雞腿

廚房裡飄來陣陣濃郁的香味,是母親在燉煮雞湯,她把一隻全雞剁成數塊,放入香菇,用電鍋燉煮,一鍋簡單家常的雞湯就出爐。

母親總習慣把雞腿都留給她的孩子,她認為雞腿是整隻雞裡最好吃的部位。但我可不愛,總嫌棄吃雞腿要用手拿,麻煩──麻煩或許還不要緊,啃雞腿的姿態一點都不優雅,啃完後還滿嘴油膩。相較之下我就愛吃雞胸,雞胸多可愛!只要用筷子剔掉骨頭與雞皮,就一片光滑平整,既不沾手又不油膩,還是近年最流行的高蛋白低脂食品。

母親始終無法理解我的愛好,頻頻嘮叨:「雞胸哪裡好吃?又乾又柴、沒人要吃!妳阿祖他們最嫌棄吃雞胸。」

後來我才得知,在早期物資缺乏年代,家裡難得煮一鍋雞湯,小孩就高興如過節。湯裡必搶的就是雞腿,但一隻雞只有兩條腿,怎麼分?大家庭人口眾多,香噴噴的雞腿總是落在最受寵的弟弟與祖父的碗裡。母親是排名中間的女兒,年幼的她只能羨慕地流口水。久而久之,那隻雞腿就成了她兒時的懸念。

從女兒到人母,餐桌前的母親早已鬢髮如霜,唯一不變是她面前的碗依舊空盪盪。我忍不住鼻酸,「這隻雞腿給妳!」我動手把湯裡的雞腿撈進她的碗裡。

「媽,以後家裡雞腿都歸妳。」她聽了露出淺淺的笑容。

歲月兜兜轉轉,那隻雞腿終於落入她的碗。

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