揚秦進軍火鍋市場 新品牌「涮金鍋」搶攻秋冬商機

冬天還沒到，火鍋市場競爭白熱化，揚秦旗下和風涮涮鍋新品牌「涮金鍋」搶在雙十國慶連假正式營運，5天熱銷1500鍋，預計明（2024）年3月開放加盟，布局六都重要商圈，明年目標總店數達6家。

揚秦國際企業董事長卓靖倫指出，集團以養雞事業起家並跨足連鎖餐飲，創立以「國產雞肉」為主題的火鍋品牌是創辦人卓元裕多年的夙願。

卓靖倫也說，涮金鍋有別於其他火鍋品牌，基底湯頭使用生鮮雞隻文火熬煮，才能讓原湯呈現金黃色，菜單中的九種鍋物，除了蔬食鍋之外，八種口味的火鍋都是以黃金雞湯研發調製而成。搭配冷藏直送的生鮮雞肉，更能吃出雞肉的Ｑ彈口感與鮮甜滋味。

卓靖倫表示，揚秦業種涉及早午餐、速食炸雞、烘焙麵包等，新品牌「涮金鍋」首戰火鍋市場，第一家門市座落於桃園市中路商圈，占地76坪，輕日式裝潢風格，空間明亮寬敞，客單價鎖定400至600元的中平價位，主力客群聚焦上班族與家庭客。