2019米其林／MUME再摘一星！4月剛換新菜單　台灣客變多

時尚歐式餐廳MUME在《台北米其林指南2019》再度摘下一星，主廚林泉（Richie Lin）表示，MUME原本就極受海外饕客喜愛，去年摘星之後反而台灣客人變多了，「我並沒有要為了米其林摘星而特別做些什麼的想法，因為在米其林來台灣之前就已經把標準做到自己期望的水準，受到肯定表示堅持是對的」。

今年3月MUME才在《2019亞洲50最佳餐廳》勇奪第7名，再次於台北米其林摘星，更顯實力。林泉說，4月剛換了新菜單，因為店內只有30個座位，客人大多是2～3人來用餐，甚至有許多人是自己一個人來吃飯，因此依照客人需求做調整，「當初開店的初衷是打造一間自己很喜歡的餐廳，從菜色、服務到氛圍，因此自然吸引和我年齡相仿的族群，30～45歲消費者就占了8～9成」。