被爆抹布水煮麵石牌店確定歇業 老闆道歉：督導員工不周

台北市北投區一家知名牛肉麵店，遭外送員爆料員工在麵湯裡加料，將抹布水擰到麵鍋裡面煮。許姓老闆今天也透過議員張斯綱發表聲明，表示整件事件造成社會紛擾，他表達最深歉意。

許姓老闆說，經他調查，「抹布水擰進煮麵鍋」的行為，是員工個人失誤，他本人督導不周，在第一時間未能釐清真相，身為負責人，他會坦然面對、絕不推託，再次向社會大眾致歉。

許姓老闆說，即日起石牌分店將暫時歇業，未來會加強內部員工教育訓練，待完成訓練後，石牌店再擇期重新營業，也會主動聯繋衛生局進行稽查。

許老闆說，他的牛肉麵店在台北市經營30年，口碑皆獲好評，過去多年也從未發生任何食安等相關問題，未來會將加強內部控管與訓練，重拾大家的信心，