東專學生得獎作品「米穀花生慕斯杯」便利超商買得到

台東專科學校食品科技科學生藍光杰、李益昇，日前參加「非米不可 全國創意米食競賽」，以台灣在地蓬萊米粉，結合花生，研發製作做「花生塔米蛋糕」獲佳作，被全家便利商店集團譽為完美下午茶首選，化身「米穀花生慕斯杯」近期限定上市，立委劉櫂豪也邀藍光杰共同品嘗，強調好吃不容錯過。

藍光杰表示，研發時經歷很多困難，但透過與夥伴益昇、指導老師李明恭不斷反覆改良、試吃，終於完成口感外觀皆美的作品，能在比賽中脫穎而出，看到自己的作品在超商販售，真的非常開心。

他說，也希望讓大家知道，稻米可以用在很多地方，可以做成好吃的甜點，他將持續努力，期許用不同形式展望台灣米食美味，將台東好米推廣到全台灣、甚至全世界。

劉櫂豪也邀請藍光杰一起品嚐「米穀花生慕斯杯」，甜甜的口感非常好吃，吃得到花生、芝麻、米穀豐富的層次，直言吃起來有幸福的感覺，呼籲大家到便利商店買1杯品嘗，也祝福光杰朝著夢想繼續努力，成為一流甜點師。