敏實科大開發出脈衝紫外光減菌設備 還能提升菇類生長

敏實科技大學結合校內創新育成中心瀚笙科技公司，開發完成脈衝紫外光防疫環境減菌設備系統，號稱不僅能達到環境幾乎完全滅菌，還將技術應用於生物科技領域，用於菇類生長還能提升D2維生素的轉換，提升一般菇類的防疫食用價值。

敏實科大校長曾信超表示，目前學校積極對接企業展開產學合作，並引進優良新創公司創新育成，開發前端應用科技，邁向人工智慧專業大學，因此也與瀚笙科技研發紫外光脈衝應用技術。

他說明，紫外光脈衝應用技術是引進國外專利技術，開發100到800奈米脈衝紫外光消毒殺菌設備，能360度低耗能高強度滅菌裝置，滅菌效果較國內外同樣設備，幾乎達到完全滅菌，目前積極推廣到各機關團體及學校。

他表示，紫外光脈衝技術還能應用於生物科技，將菇類經過脈衝紫外光照射，能有效提高其D2維生素的轉換機制，提升一般菇類的防疫食用價值，如果能夠增加日常生活中人體D2群的維生素的有效吸收，對於免疫能力將有顯著改善能力。

餐飲系師生也利用這些菇類製作料理，除了提高菇類的食用口感及美食價值，可以有效提高菇料理的微生物的含量，增加料理的免疫價值，同時也希望更多國內的優良新創公司一起加入研發行列。