亞洲餐旅探訪老屋民宿故事 為未來就業打底

近年來台南市許多老屋都被改造成民宿，加上豐富的文化底蘊，帶動觀光人潮。亞洲餐旅學校老師蘇堯琦，為了讓觀光科的學習能更貼近生活，今天帶領學生參訪民宿，聆聽老宅的故事，更深入了解文化產業特色，以利未來就業。

參訪活動邀請台南市民宿文化發展協會理事長柯凱文解說，他鼓勵青年能以老屋為創業基地，結合文化餐旅與觀光文化解說，導入創新與創意，強化地方文化與產業特色，並讓更多的台南老屋可以重現過往，向旅客訴說古都台南的故事。

學生在聆聽老宅的故事中，也從都會景觀一角所保留的磨石地、雕花、木製窗框，看到了新舊碰撞下獨特的美感，體驗了不同的文化及餐旅世界。

校長林士哲說，亞洲餐旅位於南區，距離安平區車程大約10分鐘，目前因為校地不足，努力爭取設置安平校區，期待結合安平文化及當地的觀光人潮，透過校內觀光科及餐旅科平時扎實的訓練，積極讓學生了解台南文化的歷程，更期待學生將對觀光的興趣化為未來競爭的能量，對文化的傳承及保留能夠多盡些心力。