去哪鵝／俗擱大碗的頂級海鮮 人人都想跨海來嘗

在金門，想吃頂級海鮮食材，很多人選擇到「六合極品海鮮鍋物專門店」，雖然才開業2年，但老闆「丁丁」丁健剛堅持選用好食材，迅速累積兩岸三地的「粉絲食客」，很多大陸廈門的客人還專程利用周休假日跨海來嘗鮮。

35歲的丁丁說，他本來在台灣當室內設計師，因為愛上金門姑娘，落腳金門，自己又愛吃火鍋，讓跟他一樣愛吃的客人，想吃就可以吃到最好的，而且食材新鮮就好吃，好食材自然就有好滋味。而且「六合」標榜美味的重點很簡單，就是食材品質夠高檔、夠新鮮，像火鍋湯頭只用大骨與水果熬煮，口味甘甜，用來熬煮的水果依季節變化，但以甘蔗、鳳梨為主。

店裡最多人點的是海鮮，有龍膽石斑、北海道大干貝、無法一手掌握的超大明蝦、紅眼魽等，大部分海鮮是當日從台灣空運。除了頂級海鮮外，店裡的美國無骨牛小排、美國頂級肋眼等高級肉品，也都從台灣預訂，當然還有金門新鮮的在地食材等，多重優勢讓廈門食客也慕名而來，直說這邊「俗擱大碗」，不但食材更高級，價錢還只要大陸的3分之1。

店家資訊

地址:金門縣金城鎮模範街22號

訂位專線:082-312-606

營業時間:11:30-14:00、17:30-22:00