宜蘭員山花果野食趣 芭樂園上菜了
【聯合新聞網/特約記者李詠欣/報導‧攝影】
宜蘭的稻田餐桌計畫現在有果園版本!在冬天盛產金棗的宜蘭員山鄉,最近推出「花果野食趣」,將餐桌延伸到果園(芭樂園),讓在果園用餐的民眾直接感受當地栽種的食材,同時也可以體驗親手摘取食材的樂趣。
由宜蘭縣枕頭山休閒農業區發展協會推廣的「花果野食─四季田野饗食」計畫,藉由把餐桌擺在土地上,提供農民連結一般民眾的橋樑,讓用餐的民眾直接感受大地孕育生命的氣息,同時以行動表達支持「食在地、吃當季」的飲食觀。
枕頭山休閒農業區發展協會總幹事許育豪是在地人,家裡種植金棗,由於年邁的阿公生病無法打理果園,因此,他決定從都市返回鄉里,除照顧阿公外,也興起推廣在地農業的念頭。
花果野食計畫結合宜蘭當地當季食材,包括三星蔥、蘿蔔、玉米、香菇、花生,芭樂、百香果,及雞、鴨賞、魚等超過40種當地食材呈現出來的無菜單料理。每道菜是由當地的「阿蘭城手工釀醋班」的媽媽們,加入創意精心料理而成,根據季節調整不同的菜單。
另外,花果野食計畫也會依季節調整安排DIY的體驗活動,例如到5年不打藥(不噴灑農藥)的金棗園採金棗,或手作蜜餞等農村生活體驗。
秋冬花果野食季從即日起至1月底的每周三、五、六開放民眾預約餐會,活動收費為每位成人新台幣1660元(小孩另外計費),30人以上團體須1個月前預約報名,如活動當天下雨,餐桌地點則改為室內用餐。
宜蘭員山秋冬花果野食季
聯絡人:宜蘭縣枕頭山休閒農業區發展協會總幹事許育豪
電話:03-9230-785/0923-204-302
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