去哪鵝/台北「餅王」牛肉捲餅 老饕都哈這味!
捲餅幾乎是人人都吃過的平民小吃,位在民生社區的「餅王」,餐點如其店名,招牌菜色就是牛肉捲餅,在中午、下午用餐時間,店內總是高朋滿座,店家煎蔥油餅忙不停,再將滷到香透的牛腱肉、蔥段、小黃瓜,全部捲進餅內,就是這一味,讓老饕們吃了還想再吃。
位於民生社區富錦街上的餅王,店內招牌就是牛肉捲餅,老闆手工揉麵,經過鐵板香煎至金黃色澤,餅皮吃起來外酥內軟,加上捲進滿滿的牛腱肉、蔥段以及小黃瓜;牛腱肉鹹香的醬汁,讓捲餅吃起來濕潤不乾柴,小黃瓜更是畫龍點睛,為捲餅增加了鮮脆的口感。其中資深老饕來到餅王,最喜歡的吃法是,點一盤牛肉捲餅以及一碗牛肉湯,將捲餅浸泡在牛肉湯中,待捲餅皮吸飽牛肉湯汁後,再從碗中撈起送入口中,吸收牛肉湯汁的捲餅餅皮變軟更好入口,散發的香氣也更誘人。
牛肉捲餅搶盡風頭,但其實餅王其他餐點也相當美味,像是牛肉湯內的牛肉,是使用澳洲牛肋條,店家以祕方醬汁滷製,讓牛肋條吃起來相當入味,煮的時間恰恰好,還保有牛肋條的嚼勁;牛肉湯頭則是用牛大骨熬煮6小時,一整支牛骨的精華全都在這一碗湯中,湯頭喝起來相當甘甜順口。
餅王也有飯類套餐,餐點種類多元,有香煎去骨雞腿、紅燒獅子頭、牛腩飯等,一主菜加三個配菜,老饕們多推薦香煎去骨雞腿飯,店家將雞腿皮煎至酥脆,將雞肉的雞汁牢牢鎖住,一口雞肉、一口白飯,再喝一口牛肉湯,就是相當滿足的一餐。
店家資訊
餅王
地址:台北市富錦街484號
電話:02—27493638
營業時間:周一至周五上午11時至下午2時、下午4時至下午8時30分,周六、周日上午11時至下午8時30分
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