這幾年非常流行巴斯克乳酪蛋糕，不僅材料容易取得，步驟也簡單，大人小孩都喜愛。
表面烤至焦香的獨特風味，與冰涼後濃郁的乳酪一起享用，下午茶時間來一片，非常的享受～
📍 巴斯克乳酪蛋糕
【材料】
奶油乳酪 250 克、細砂糖 70 克、雞蛋 2 顆、動物性鮮奶油 130 克、低筋麵粉 6 克
* 食譜常用單位參考：https://yamishandmade.com/zh-recipe-unit/
* 尺寸轉換參考：https://yamishandmade.com/zh-mold-sizing/
💡 步驟 💡
➡ 準備好所有的食材，烤箱上下火攝氏 220 度預熱。
➡ 奶油乳酪室溫軟化完成後，攪拌至滑順。
➡ 使用電動打蛋器低速，加入細砂糖。
➡ 再依序加入雞蛋打勻，再加入過篩後的麵粉、鮮奶油攪打均勻。
➡ 模具中放入烘焙紙，倒入過篩的乳酪糊，放入烤箱以攝氏 220 度烤約 40 分鐘（視烤色調整）。
➡ 取出完全放涼後，冷藏一晚即可享用。
➡ 巴斯克乳酪蛋糕完成。
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