食譜/簡單又下飯家常菜 炒馬鈴薯絲、炒土豆絲

分享

今晚來炒盤簡單家常菜唄~

馬鈴薯切完絲後,稍微過個清水,將多餘的澱粉給沖洗掉,這樣炒出來的馬鈴薯絲會比較脆口喔。

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

▛食材▟

➥馬鈴薯⋯⋯⋯⋯2~3顆

➥紅蘿蔔⋯⋯⋯⋯5~6片

➥紅辣椒⋯⋯⋯⋯1條

➥青蔥⋯⋯⋯⋯⋯1根

▛調味▟

➥鹽巴⋯⋯⋯⋯⋯約1/2茶匙

➥砂糖⋯⋯⋯⋯⋯約1/4茶匙

➥白胡椒粉⋯⋯⋯適量

➥醬油⋯⋯⋯⋯⋯約1大匙

➥烏醋⋯⋯⋯⋯⋯適量

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

►►其他更多資訊或網站請洽下面連結◀◀

‣‣ FaceBook粉絲團:https://www.facebook.com/Hung10426

‣‣ YouTube影片:https://youtu.be/c5s_pJU6wVg

‣‣ IG:https://www.instagram.com/hung10426/

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

分享

【本次食材】

分享

➥馬鈴薯:切絲後過清水將多餘的澱粉給清洗掉。

➥紅蘿蔔:切紅蘿蔔絲。

➥紅辣椒:去籽後切辣椒絲。

➥青蔥:切蔥絲或蔥段,蔥綠蔥白分開。

分享

①轉中小火🔥➕適量沙拉油熱鍋。

②➕蔥白、紅蘿蔔絲炒香。

分享

③➕馬鈴薯絲後炒軟(約1分鐘)。

分享

④➕鹽巴、砂糖、白胡椒粉、醬油、蔥綠、紅辣椒絲。

⑤翻炒均勻即可。

分享

⑥起鍋前可➕烏醋增香。

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

小撇步

.馬鈴薯含有大量澱粉,如果想吃脆度的可以先稍微過個清水將澱粉沖洗掉。

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

延伸閱讀
回應