食譜/炒盤簡單又好扒飯的料理 XO醬炒肉片

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工作繁忙,又懶的出門的話……,那就來炒盤簡單又好扒飯的料理吧。這次用平底鍋煎炒,比較有空間讓肉與洋蔥分開~再搭配上萬用醬汁~XO醬!!

簡單翻炒幾下即可出鍋盛飯開動啦:D

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▛食材▟

➥豬肉片⋯⋯⋯2人份

➥洋蔥⋯⋯⋯⋯半顆

➥青蔥⋯⋯⋯⋯2根

▛肉片醃料▟

➥醬油⋯⋯⋯⋯適量

➥米酒⋯⋯⋯⋯適量

➥太白粉⋯⋯⋯適量

▛調味▟

➥XO醬⋯⋯⋯⋯1.5大匙

➥蠔油⋯⋯⋯⋯1大匙

➥米酒⋯⋯⋯⋯1大匙

➥砂糖⋯⋯⋯⋯1/4茶匙

➥白胡椒粉⋯⋯適量

➥清水⋯⋯⋯⋯約3大匙

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【本次食材】

➥豬肉片:可換自己喜歡的肉品種類。

➥洋蔥:我這顆比較小顆,所以用半顆。

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➥豬肉片:醃製後備用。

➥洋蔥:切洋蔥絲。

➥青蔥:切蔥段,蔥白蔥綠分開放。

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①轉中小火🔥➕適量沙拉油熱鍋。

②➕豬肉片後攤開煎半熟定型。

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③將肉推去旁邊➕洋蔥絲、蔥白段後炒香炒軟。

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④➕醬汁、蔥綠段後轉大火🔥快速翻炒均勻收汁即可上菜。

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小撇步

❶豬肉片可換自己喜歡的種類

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