當季食材Pickled Watermelon Rind
我萬萬没想到醃出來的西瓜皮，居然會脆爽又好吃！我以前都不想做它，直接扔到垃圾桶。在這個什麼都漲，只有薪水没漲的世代裡，能省則省，能煮則煮，能食就食！
所需的材料：
兩人份，所需時間:12小時又15分鐘
西瓜皮（白色部份）250 克
醃醬汁：醬油24 克
米醋24 克
白糖24 克
水24 克
黑胡椒粒12 粒
作法：
西瓜皮把綠皮切掉，只要白皮部份。
醬汁材料放湯鍋中拌匀，中火煮滾，熄火。
切好的白皮放入有蓋的玻璃罐中。倒入煮好的醬汁。
蓋上蓋子，放入冰箱冰過夜。
上桌。
Bon Appetit 。
心動了嗎？歡迎視吃、試做。
