食譜/電鍋料理苦瓜蒸蛋 營養好食又簡易!

圖文:美國番媽/食譜/苦瓜蒸蛋
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春天烹飪趣

在大華超市(99 Ranch Market)買了一條我最愛的白玉小苦瓜,為了不讓它放在冰箱冰爛掉,就速速把它蒸來食用。

簡單好吃又原型,清涼退火又健康。

所需的材料有:

圖文:美國番媽/食譜/苦瓜蒸蛋
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兩人份,所需的時間:25分鐘

小白玉苦瓜1 條

蛋2 粒

沾醬:

蒜片12 克

蠔油12 克

醬油6 克

烏醋6 克

蔴油3 克

蔥花 可有可無

作法:

苦瓜洗淨,剖開去籽。

圖文:美國番媽/食譜/苦瓜蒸蛋
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蛋白、蛋黃分開放。

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蛋白倒入苦瓜洞中半滿,放入大同電鍋蒸8分鐘(用瓦斯爐也行)。

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拿出,倒入蛋黃(全滿)。再蒸8分鐘。

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出鍋。

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醬汁材料混合拌匀。

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切片,上桌。

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請沾著醬汁吃。

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心動了嗎?歡迎視吃、試做。

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