美式 Buffalo Tofu 必沾 Buffalo wing sauce（水牛城鷄翅醬）和blue cheese（藍起司醬），全美超市皆有賣，好吃又過癮，吮指回味樂無窮！
所需材料有：
兩人份，所需的時間：15分鐘
好市多超老豆腐 1/2項
玉米澱粉（或中筋麵粉）30 克
油（半煎炸）200 cc
醬汁：
水牛城鷄翅醬30 克
藍起司醬30 克
作法：
豆腐切成三角形。
沾上玉米澱粉。
中火熱鍋放油，等油燒熱一分鐘，放入豆腐，炸至全面金黃。拿出，調高油温，再放回油鍋炸20秒（搶酥）。
拿出，放盤上（我有先舖生菜），醬汁分兩杯放（請依個人喜好沾）。上桌。
Bon Appetit。
心動了嗎？歡迎視吃、試做。
