食譜/簡單又營養豐富家常菜色 韭菜花炒蛋

分享

不管什麼蔬菜與雞蛋混合再一起都好吃。喜歡蛋是先炒起來的,或是炒菜後加入雞蛋用煎的都不錯喔:)

我比較喜歡加入一起煎,蛋液與菜黏再一起夾取食用比較方便~~~

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

食材

➥韭菜花⋯⋯⋯⋯1把

➥雞蛋⋯⋯⋯⋯⋯3顆

➥蒜頭⋯⋯⋯⋯⋯2瓣

➥紅蘿蔔絲⋯⋯⋯適量

調味

➥鹽巴⋯⋯⋯⋯⋯約1/2茶匙

➥白胡椒粉⋯⋯⋯適量

➥醬油⋯⋯⋯⋯⋯適量

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

►►其他更多資訊或網站請洽下面連結◀◀

‣‣ FaceBook粉絲團:https://www.facebook.com/Hung10426

‣‣ YouTube影片:https://youtu.be/4OBheaKqnlo

‣‣ IG:https://www.instagram.com/hung10426/

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

分享

【本次食材】

分享

➥韭菜花;切小段,菜梗(約2/3)與菜花(約1/3)分開。

➥蒜頭;切蒜碎。

➥紅蘿蔔;取適量切紅蘿蔔絲。

➥雞蛋;打入碗中加入鹽巴、白胡椒粉拌勻。

①轉中小火🔥➕適量沙拉油熱鍋。

②➕菜梗、蒜碎、紅蘿蔔絲後炒香(約1分鐘)。

分享

③➕菜花炒香(約半分鐘)。

分享

④➕蛋液後,慢慢推煎至無液體狀後煎至底部成金黃色。

分享

⑤翻面後打散,再稍微煎炒熟即可上菜(熟度可依自己喜好起鍋)。

分享

⑥喜歡醬香味的話,起鍋前➕醬油嗆鍋一下會更美味喔:)

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

小撇步

❶雞蛋如果是先炒起來放的話,調味的部分建議起鍋前再一次添加會比較平均。

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

延伸閱讀
回應