食譜/寒冬裡來碗暖身熱湯 韓式牛肉泡菜湯

圖文:美國番媽/韓式牛肉泡菜湯
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喝點簡單易做的韓式熱湯,逼走寒冬,暖心暖胃又暖身。

所需的材料有:

圖文:美國番媽/韓式牛肉泡菜湯
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三人份,所需時間:25分鐘

牛肉300 克

油(分開用)24 克

甜洋蔥1 粒

紅蔥頭2 粒

蔥(分開用)2 根

熱水600 cc

韓式辣椒膏(paste)20 克

好市多韓式泡菜100 克

小胡蘿蔔花(裝飾用)5 朵

作法:

中火熱鍋放12克油,等油燒45秒,放入切片牛肉,煎至表皮變色,拿出,蓋上錫箔紙備用。

圖文:美國番媽/韓式牛肉泡菜湯
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原鍋擦乾放入12克油,放入去頭去尾去皮切絲洋蔥、切片紅蔥頭、蔥白段,炒至菜軟。

圖文:美國番媽/韓式牛肉泡菜湯
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加入熱水煮滾。

圖文:美國番媽/韓式牛肉泡菜湯
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加入韓式辣椒膏(paste),煮滾,拌勻。

圖文:美國番媽/韓式牛肉泡菜湯
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放入牛肉,並倒入牛肉流出的湯汁,煮至滾,鍋中心放入韓式泡菜,煮滾,熄火,撒上蔥花、胡蘿蔔花。

圖文:美國番媽/韓式牛肉泡菜湯
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上桌,Bon Appetit。

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心動了嗎?歡迎視吃、試做。

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