食譜/小朋友最愛的下飯菜煎釀豆卜 新手媽媽也能快速上手

每次做這道菜,小朋友看到、聞到就產生想吃的願望。材料取得容易、製作又簡單,就算是新手媽媽也能快速上手。

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完整食譜:

準備時間:10 分鐘

烹飪時間:10 分鐘

【材料】:

豬肉碎 250g

蒜 x4

豆蔔 x12

豆瓣醬 1 tbsp

糖 適量

水 適量

【調味料】:

醬油1 tbsp

麻油 1 tbsp

紅蔥頭 x3

胡椒粉 適量

【烹飪步驟】:

❶ 將紅蔥頭、蒜洗淨切碎。

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❷ 豬肉碎加入調味料、紅蔥頭碎勻醃制20 分鐘。

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❸ 豆蔔剪半,內部釀入豬肉。

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❹ 鍋燒熱下油,放入釀豆蔔(豬肉一面朝下),中火煎至豬肉轉色。將豆蔔翻轉,慢火將煎至金黃色 。撈起。

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❺ 燒熱鍋加2 tbsp 油,放入蒜碎、豆瓣醬爆香。加入豆蔔,煸炒一下。加適量水,小火燜5分鐘大火收汁。

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