把放在冰箱裡面的韓式辣椒醬（Korean pepper paste）清出來做豆腐牛，當我的午餐，簡易美味好吃又下飯。
所需的材料有：
兩人份，所需的時間：15分鐘
好市多超老豆腐1/4 塊
玉米澱粉（corn starch）30 克
油（半煎炸）200 cc
牛絞肉120 克
米酒30 cc
醬油20 克
水35 克
韓式辣椒醬（膏）24 克
玉米澱粉水（粉3克加水32克）35 克
做法：
豆腐切丁。
均匀滚上玉米澱粉（可用中筋麵粉替代）。
中火熱鍋放油，油燒一分鐘後，放入豆腐丁，炸至表面金黃酥脆。
撈出備用。
另起一鍋，放入牛絞肉炒至變色。
加入米酒、醬油、韓式辣椒醬、水，煮至滚。
放入炸好的豆腐丁，炒勻。
加入玉米澱粉水（下鍋前請拌匀），煮至收汁。上桌。
Bon Appetit。
心動了嗎？歡迎視吃、試做。
