食譜/吃膩傳統年糕?今年來點不一樣的菲律賓年糕

圖文:美國蕃媽/食譜/菲律賓年糕
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吃膩的傳統的年糕嗎?今天跟番媽來試試不一樣的年糕,菲律賓年糕【Palitaw】,材料、作法簡單,二十分鐘就搞定!

所需的材料有:

圖文:美國蕃媽/食譜/菲律賓年糕
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四人份(一人一個),所需時間:20分鐘

糯米粉80 克

水40 克

滾水1000 cc

表面:

白芝蔴40 克

椰絲(或椰粉)40 克

糖40 克

作法:

糯米粉加水拌匀。

圖文:美國蕃媽/食譜/菲律賓年糕
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揉成光滑麵糰,分成4球,用手掌心拍成長舌狀。

圖文:美國蕃媽/食譜/菲律賓年糕
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放入滾水中,煮至浮起(一次請煮一個)。

圖文:美國蕃媽/食譜/菲律賓年糕
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表面材料放一盤,拌匀。

圖文:美國蕃媽/食譜/菲律賓年糕
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滚上瀝乾的年糕。

圖文:美國蕃媽/食譜/菲律賓年糕
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上桌。口感像極了椰子口味的麻糬!

圖文:美國蕃媽/食譜/菲律賓年糕
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心動了沒?歡迎視吃、試做。

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