食譜/有媽媽的味道!古早味炸芋球4種材料就搞定

圖文:美國番媽/食譜/阿母的炸芋球
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阿母的古早味,炸著炸著就炸出了思念。想阿母的時候,就只能想辦法自己動手做了。

所需的材料有:

圖文:美國番媽/食譜/阿母的炸芋球
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兩人份,所需時間:30分鐘

芋頭120 克

白糖40 克

蕃薯粉25 克

油(炸用)1000 cc

作法:

芋頭去皮滾刀切,蒸熟。

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加入白糖、地瓜粉揉成糰。

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搓成自己想要的形狀(圓形最容易)。

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中火熱油,等油燒1分鐘,放入芋球炸至金黃,撈出,調高油温再把芋球放回油鍋炸20秒(搶酥)。

圖文:美國番媽/食譜/阿母的炸芋球
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上桌。

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Bon Appetit。

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心動了嗎?歡迎視吃、試做。

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