秋天是維及尼亞州農場興旺之際，每年八月底有蘋果和水蜜桃，九月底有橘亮亮的南瓜可以採（pumpkin patch）。
所需的材料有：
兩人份，所需的時間：30分鐘
中小型土豆（馬鈴薯）1 粒
水煮蛋1 粒
青蘋1/2 粒
海塩1 克
美乃滋20 克
作法：
馬鈴薯去皮切片蒸熟，放涼切丁。
蛋水煮熟去殼切小塊。
青蘋洗淨去皮切丁（也可不去皮），加入美乃滋、海塩拌匀。
上桌。
我拿來夾吐司。
心動了嗎？歡迎視吃、試做。
食譜／秋蘋土豆蛋沙拉 夾吐司、單吃都很美味
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