有好朋友家裡沒有烤箱，問我能不能介紹一些不用烤箱的甜點，我「左思右想」覺得最近寒冷的氣候可以推薦大家做做韓國的包餡黑糖餅；糖餅與韓劇「魷魚遊戲」中的椪糖一樣，本來都是韓國傳統常見的街邊小吃，前幾年因為韓國綜藝節目「尹餐廳」把它選入甜點菜單，又加上冰淇淋等表面裝飾，讓本來在市場裡尋常的平民甜點變身成討喜的熱門美食。
由於用料簡單，加上我想推薦給家裡沒有烤箱的朋友，這次影片索性拿掉量秤工具，用家中現成的杯子、湯匙、小匙當測量工具。不過關於一些製作的細節還是有在影片中講解清楚，例如夏天與冬天的發酵時間長短較為不同；還有如何判斷發酵完成等等，希望可以讓觀看的戀家子們操作順暢。
關於糖餅的內餡，除了傳統的肉桂黑糖口味，之前韓國的超市也推出許多不同的口味作為冷凍即食的產品，除了影片中提到的草莓醬內餡，也有焦糖蘋果口味，可以依照個人喜好變化。
影片的最後也有分享如何保存食用，請務必要全部看完喔！
●韓國糖餅食材：
麵團：
糯米粉 半杯
麵粉 一杯半
速發酵母粉 一小匙
鹽 一小匙
砂糖 兩小匙（可換成黑糖）
食用油 一湯匙
冷水 3/4杯
內餡：
肉桂粉 一小匙
黑糖粉 兩到三湯匙
堅果碎片 適量
香蕉片 適量
草莓果醬 適量
裝飾：
冰淇淋 一球
黑糖漿 適量
碎堅果 適量
玉米片麥片 適量
※焦糖蘋果內餡作法請參考 - Q軟香甜的焦糖蘋果磅蛋糕
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目前算是半個照顧者，記錄下每天煮給媽媽吃的晚餐 與一些烘焙的練習：希望能在簡單踏實的生活中，看見自己的小小進步，也希望我的影片可以陪伴每個你度過忙碌生活後的一點休閒時光；烘焙、餐點、拍攝與剪輯影片，我都還在學習的路上，如果剛好你也喜歡或有任何建議；歡迎按讚、訂閱及留言與我分享。
