食譜/煎香鹹魚 爆香蒜蓉 豆芽也好好味

我們要學會愛生活、懂生活、享受生活。

我一邊抄菜,一邊哼著林子祥的《分分鐘需要你》 「有了你開心D 乜都稱心滿意 鹹魚白菜也好好味」。 特別有Feel。

長大了才真真切切體會到了淺顯確含意甚遠的歌詞,幸福其實很簡單,不在於吃什麼,而是和誰一起吃。

完整食譜:

準備時間:5 分鐘

烹飪時間:5 分鐘

【材料】:

芽菜 350g

蔥 x2

蒜 x3

鹹魚 3cm

紅蘿蔔 x1

醬油 1 tbsp

胡椒粉 適量

【烹飪步驟】:

❶ 芽菜洗淨用清水泡水30分鐘,撈出控幹水分。

❷ 蔥切段。紅蘿蔔切絲。

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❸ 把2 tbsp 油倒入熱鍋,用小火煎香鹹魚,備用。

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❹ 留下鹹魚油耒爆香蒜蓉,加入蔥(白)、紅蘿蔔絲翻炒。加入芽菜,大火翻炒至芽菜變軟加入醬油、胡椒粉翻炒均勻,加入蔥(青)、煎香的鹹魚翻炒一分鐘。

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❺ 完成,上碟。

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