不到一個月就是我期待已久的聖誕節。
啊此刻超級想念疫情前的世界，處處洋溢著歡樂氣氛，可以自由穿行於人群中，跟朋友家人一起聚餐聚會，盡情享受所熱愛的美食與購物。沒有約束和限制。
就算和往年大不一樣，我還是在努力讓自己快樂起來。我決定把家裡佈置一下迎接聖誕，親自下廚煮幾道絕配下酒菜，約幾個好友來我家聚餐與買醉。
下酒菜當然少不了 -蝦醬煎五花肉。獨特的鮮香，超惹味！朋友們也可以一試。
完整食譜:
準備時間 ： 5 分鐘
烹飪時間 ： 10 分鐘
【材料】：
300g 五花肉
2x 蒜切容
2x 紅蔥頭洗淨切碎
2x 青蔥白，洗淨切碎
1 tbsp 木薯粉
1 tbsp 麵粉
【調味料】：
0.5 tbsp 醬油
1 tbsp 蠔油
1 tbsp 紹興酒
1 tbsp 蝦醬
0.5 tsp 糖
0.5 tsp 胡椒粉
【烹飪步驟】：
❶ 五花肉去皮， 切成合適的段。
❷ 紅蔥頭碎，蒜末，青蔥白碎，調味料攪拌均勻。加入豬肉，攪拌均勻後醃制一個小時。
❸ 一個小時後，把多餘的醃料（紅蔥頭碎，蒜末，青蔥白碎）拿掉。
❹ 然後將麵粉和木薯粉均勻的塗抹在五花肉上面。
❺ 大火平底鍋中下油後改中小火,隨後五花肉平鋪在鍋底，煎2-3 分鐘。然後翻面煎2-3 分鐘至兩面金黃。
❻ 切片裝盤上桌。
