食譜/天氣變冷 來碗熱呼呼的排骨酥湯麵

分享

天氣變冷就是要來碗熱呼呼的湯麵,

懶的炸排骨酥,就買現成的,方便又好吃!!

看是要菜多多、還是肉多多都可以唷:P

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

  ▛食材▟

➥排骨酥⋯⋯⋯⋯⋯約2人份

➥白蘿蔔⋯⋯⋯⋯⋯半條

➥香菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯1小把

➥麵類⋯⋯⋯⋯⋯⋯隨意

  ▛調味▟

➥清水⋯⋯⋯⋯⋯⋯約1200cc

➥醬油⋯⋯⋯⋯⋯⋯約2大匙

➥鹽巴⋯⋯⋯⋯⋯⋯約2茶匙

➥砂糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯約1茶匙

➥白胡椒粉⋯⋯⋯⋯適量

➥五香粉⋯⋯⋯⋯⋯適量

➥油蔥酥⋯⋯⋯⋯⋯適量

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

►►其他更多資訊或網站請洽下面連結◀◀

‣‣ FaceBook粉絲團:https://www.facebook.com/Hung10426

‣‣ YouTube影片:https://youtu.be/isIzF7quQEE

‣‣ IG:https://www.instagram.com/hung10426/

分享

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

【本次食材】

分享

白蘿蔔;可換冬瓜

➥白蘿蔔;去皮後切滾刀塊

分享

➥香菜;清洗後切小片

①取鍋➕白蘿蔔、清水後蓋鍋蓋

②轉中大火🔥煮開

分享

③煮開之後轉小火🔥燉煮約10分鐘

①➕排骨酥、醬油、油蔥酥拌勻

②蓋回鍋蓋轉中大火🔥再次煮開煮滾

分享

③煮滾之後轉回小火🔥燉煮約10分鐘

①第二次燉煮同時可以煮一鍋水來煮麵

分享

②懶的話也可以丟進去跟湯一起煮 (麵條軟硬度可自行拿捏)

①作法四,十分鐘過後開鍋蓋

②先試味道 (排骨酥、醬油每批的鹹度不同,鹽巴再做調整)

③➕鹽巴、砂糖、白胡椒粉、五香粉後拌勻試味道

④最後➕香菜拌勻即可撈麵組合上菜

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

小撇步

❶調味前建議先試味道,每家的排骨酥、醬油的鹹度不同,鹽巴的量也要不同

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

延伸閱讀
回應