食譜/外酥內軟香煎茄 美味無法擋讓人一口接一口

圖文:美國番媽/食譜/香煎茄
圖文:美國番媽/食譜/香煎茄
分享

茄子這樣做,一手接一手,好吃又順口,撒上鹹酥鷄粉,好吃至極。茄子控一定要試試。

所需的材料有:

圖文:美國番媽/食譜/香煎茄
圖文:美國番媽/食譜/香煎茄
分享

一人份,所需的時間:6分鐘

茄子10 公分

油24 克

蛋1 粒

中筋麵粉20 克

塩1 克

蒜粉1 克

麵包糠20 克

表面:

鹹酥鷄粉 可有可無

作法:

茄洗淨,切成一公分厚片。中筋麵粉加塩、蒜粉拌勻放一盤,蛋打勻,麵包糠放一盤。

圖文:美國番媽/食譜/香煎茄
圖文:美國番媽/食譜/香煎茄
分享

茄片兩面沾麵粉,再沾全蛋液,最後滾上麵包糠。

圖文:美國番媽/食譜/香煎茄
圖文:美國番媽/食譜/香煎茄
分享

中火熱鍋,油燒熱放入煎1分鐘,翻面再煎1分鐘。

圖文:美國番媽/食譜/香煎茄
圖文:美國番媽/食譜/香煎茄
分享

拿出,放到紙上吸油。

圖文:美國番媽/食譜/香煎茄
圖文:美國番媽/食譜/香煎茄
分享

上桌,依個人喜好撒上鹹酥雞粉。

圖文:美國番媽/食譜/香煎茄
圖文:美國番媽/食譜/香煎茄
分享

Bon Appetit。

圖文:美國番媽/食譜/香煎茄
圖文:美國番媽/食譜/香煎茄
分享

心動了嗎?歡迎視吃、試做。

延伸閱讀
回應