食譜/新手老手必學零失敗率菜色 台式三杯雞

圖文:美國番媽/食譜/三杯雞
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台式家常料理三杯雞(Taiwanese three-cup-chicken)

這道菜一定要會,三不五時就要煮出來,嚇嚇美國人。

所需的材料:

圖文:美國番媽/食譜/三杯雞
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三人份,所需時間:25分鐘

帶皮帶骨鷄腿1 支

蔴油12 克

薑片6 片

蒜5 瓣

蔥1 根

米酒40 cc

水40 cc

醬油20 克

蠔油20 克

九層塔(我超愛)多多益善

作法:

中火熱鍋放蔴油、放薑片爆香40秒。

圖文:美國番媽/食譜/三杯雞
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放入切塊鷄肉,煎至表面金黃。

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淋上米酒、加入蒜、蔥段、醬油、蠔油、水,煮至收汁。

圖文:美國番媽/食譜/三杯雞
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起鍋前放上九層塔炒軟。

圖文:美國番媽/食譜/三杯雞
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上桌,我的要加蔥花和紅辣椒。

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心動了嗎?歡迎視吃、試做。

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