食譜/網美系梵谷星空吐司麵包 快來動手DIY!

圖文:美國番媽/食譜/梵谷星空吐司
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連續好幾天都陰陰沈沈的,想念站在美麗星空下的你,做做梵谷的美麗星空吐司麵包,緩和一下這思緒。

所需的材料有:

圖文:美國番媽/食譜/梵谷星空吐司
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八人份(一人一片),所需時間:180分鐘

高筋麵粉300 克

水240 克

酵母3 克

軟化無塩奶油25 克

白糖粉25 克

塩3 克

內餡:

葡蔔乾(分開用)60 粒

無花果乾6 粒

碎核桃(分開用)50 克

黑色食用色素6 滴

藍色食用色素8 滴

作法:

麵糰材料放一盆拌匀,加入藍色食用色素,揉成光滑麵糰。

圖文:美國番媽/食譜/梵谷星空吐司
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表面抹油,蓋上保鮮膜(或直至漲大兩倍)。

圖文:美國番媽/食譜/梵谷星空吐司
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輕輕壓出空氣,取90克麵糰,加入黑色食用色素揉勻。

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剩下麵糰分成兩份,一為2/5(小),另一為3/5(大),三麵糰蓋上保鮮膜,靜置15分鐘。

圖文:美國番媽/食譜/梵谷星空吐司
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取小藍麵糰橄成烤模長度,均匀放上葡葡乾和碎核桃,由下捲起,放到抹了油的烤模最下方。接著把黑色麵糰依樣橄成長方型,只放葡葡乾,上部一公分不放,捲起,捲口朝上,放入烤模中間。

圖文:美國番媽/食譜/梵谷星空吐司
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大藍麵糰也依樣橄成長方型,底部放一排無花果乾,由下往上捲至一半。

圖文:美國番媽/食譜/梵谷星空吐司
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另一半均匀放上碎核桃和葡萄乾,捲起,放入烤模中,蓋上保鮮膜靜置30分鐘。

圖文:美國番媽/食譜/梵谷星空吐司
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烤箱預熱340度F(170度C),烤40分鐘。

圖文:美國番媽/食譜/梵谷星空吐司
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出爐,放涼。

圖文:美國番媽/食譜/梵谷星空吐司
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切片。

圖文:美國番媽/食譜/梵谷星空吐司
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心動了嗎?歡迎視吃、試做。

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