食譜/造型可愛南瓜麵包 內無南瓜卻藏著枸杞好滋味

圖文:美國番媽/食譜/南瓜麵包
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南瓜麵包裡没南瓜,只有枸杞子,用外型命名之。

所需的材料有:

圖文:美國番媽/食譜/南瓜麵包
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五人份(一人一瓜),所需時間:180分鐘

牛奶45 克

枸杞子20 克

高筋麵粉100 克

白糖20 克

全蛋液20 克

酵母2 克

軟化無塩奶油10 克

塩1 克

表面:

無塩奶油6 克

綠梗:

抹茶粉2 克

酵母1 克

白糖1 克

高筋麵粉30 克

水10克

化的無塩奶油3 克

作法:

枸杞子加牛奶,放入微波爐微波 30秒,拿出靜置10分鐘。

加入奶油、白糖、酵母、蛋液拌匀。

圖文:美國番媽/食譜/南瓜麵包
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加入麵粉、塩,揉成光滑麵糰,表面刷上奶油,蓋上保鮮膜靜置1小時(或直至麵糰漲大兩倍)。

圖文:美國番媽/食譜/南瓜麵包
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分成五球,每球用4條粽繩(每條30公分),交叉放到烤盤上,繩交叉正中心放上麵糰,繩向上收起,蓋上保鮮膜,再靜置1小時(或直至麵糰漲大兩倍)。

圖文:美國番媽/食譜/南瓜麵包
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烤箱預熱 355度F(180度C),烤10分鐘。

圖文:美國番媽/食譜/南瓜麵包
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出爐刷上奶油,拿掉粽繩。

圖文:美國番媽/食譜/南瓜麵包
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用抹茶粉(2克),加水、高筋麵粉、酵母、白糖、奶油揉成糰蓋上保鮮膜靜置1小時,壓去空氣搓長條作南瓜梗(同樣温度烤3分鐘),出爐插在南瓜上。

圖文:美國番媽/食譜/南瓜麵包
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心動了嗎?歡迎視吃、試做。

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