食譜/奶油小波特貝拉蘑菇 5分鐘快速上菜

圖文:美國番媽/食譜/奶油小波特貝拉蘑菇
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【Butter Baby Portobello Mushroom】

蘑菇含有多種維生素,其蛋白質含量高達30%以上;每100克新鮮蘑菇中的維生素C含量也高達206.28毫克,比蔬菜還要高2~8倍;胡蘿蔔素可轉化為維生素A,被稱為「維生素A寶庫」。蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜,能降低血液中的膽固醇含量,減慢人體對碳水化合物的吸收。

蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能,提高機體抵禦各種疾病的免疫力。蘑菇還含有酪氨酸酶,對降低血壓有明顯效果。

所需的材料有:

圖文:美國番媽/食譜/奶油小波特貝拉蘑菇
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兩人份,所需的時間:5分鐘

小波特貝拉蘑菇5 朵

橄欖油12 克

海塩2 克

無塩奶油12 克

表面:

蔥花(裝飾用)可有可無

小紅辣椒 可有可無

作法:

小蘑菇洗淨擦乾,切片。

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中火熱鍋放油,放入菇片炒至兩面金黃。

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放入海塩、奶油炒勻。

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上桌,依個人喜好放上表面材料。

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Bon Appetit。

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心動了嗎?歡迎視吃、試做。

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