
玉米湯系列,這次加雞丁肉一起煮~
喜歡的話,最後也可以加點奶油塊與黑胡椒粒來提味喔。
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食材
➥雞胸肉⋯⋯⋯⋯1塊
➥玉米粒⋯⋯⋯⋯半罐
➥雞蛋⋯⋯⋯⋯⋯2顆
➥蒜頭⋯⋯⋯⋯⋯4瓣
➥青蔥⋯⋯⋯⋯⋯2根
➥紅蘿蔔⋯⋯⋯⋯試量
調味
➥鹽巴⋯⋯⋯⋯⋯1.5茶匙
➥雞粉⋯⋯⋯⋯⋯0.5茶匙
➥砂糖⋯⋯⋯⋯⋯0.5茶匙
➥白胡椒粉⋯⋯⋯適量
➥月桂葉⋯⋯⋯⋯1~2片
➥清水⋯⋯⋯⋯⋯800~1000cc
➥玉米粉水⋯⋯⋯試量
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【食材】

➥雞胸肉;切小丁末
➥玉米罐頭;切碎
➥蒜頭;切蒜末
➥蔥;切蔥花
➥紅蘿蔔;切絲
➥雞蛋;打勻

①取鍋轉中小火熱鍋🔥➕適量沙拉油
②➕雞胸肉、玉米、蒜末、蔥白、紅蘿蔔絲炒香
(雞胸肉變白色帶點黃)

③➕清水800~1000cc、月桂葉後轉大火🔥蓋上鍋蓋煮滾
(想喝多一點湯,就加多一點清水)

④煮滾之後開鍋蓋轉回中小火🔥
⑤稍微拌勻後開始調味➕鹽巴、雞粉、砂糖、白胡椒粉拌勻試味道(不夠味在➕鹽巴)
⑥味道可以在➕玉米粉水勾芡(調製自己喜歡的濃稠度)
⑦➕淋上蛋液後再慢慢推動,煮出漂亮的蛋花,再撒上蔥花即可上菜
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小撇步
❶清水看自己喜歡多喝湯還是多吃料來添加
❷濃稠度看個人喜好來添加玉米粉水
❸也可以加入奶油塊與黑胡椒粒來提味唷
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