【食譜】和風香烤魷魚串★幫助入味的紙巾醃漬法!

不覺得拿整支魷魚串嗑感覺很滿足嗎?!

不過魷魚串那麼大支,一般都是刷上烤肉醬的調味方式,若想用比較流動性的醬料,可以試試紙巾醃漬法唷~

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不但加速入味,也比較省醃醬的用量!

【和風香烤魷魚串】

(2支,1支約125大卡,淨含醣約6.4g/支)

材料:

魷魚串 2支(約350g)、PIM柚一村~柚肉和風醬 2大匙、柚肉果醋 1大匙、蒜粉 1/4小匙

作法:

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1.將所有調味料拌勻成醃醬

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2.用廚房紙巾拭乾魷魚串表面水分,再用廚房紙巾包起來,倒上醃醬

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3.蓋上保鮮膜,冷藏醃漬至少30分

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4.拿掉廚房紙巾,將醃好的魷魚串排在鋪了鋁箔紙的烤盤上

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5.放入預熱好的烤箱,200度烤10分鐘即可

香噴噴的魷魚串就是要大口咬~

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醃醬的味道不會太重,還可以吃到魷魚本身的鮮甜味喔!

Tips:

1.魷魚入冷藏前先蓋上保鮮膜,可以防止表面乾掉及氣味影響冰箱

2.烘烤時間可依魷魚串大小調整,避免烤太久讓肉質老掉

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