食譜/簡易快速蠔油杏鮑菇 超下飯又好食

杏鮑菇味道鮮美,有著杏仁的香氣和鮑魚般的彈勁口感,因此得名。

圖文:美國番媽/食譜/蠔油杏鮑菇
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杏鮑菇的料理百搭,不但一般人愛吃,素食者更是對它十分青睞。除了好吃之外,杏鮑菇的營養價值極為豐富,含有18種胺基酸、多醣體,有護肝、減重、抗癌等許多益處。

今天就來簡易料理一下杏鮑菇,這樣煮下飯又好吃。

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所需的材料有:

一人份,所需時間:10分鐘

油12 克

杏鮑菇1 根

蒜末12 克

蔥花12 克

蠔油12 克

醬油3 克

白芝蔴,可有可無

作法:

杏鮑菇切片(約1公分厚),兩面用刀劃井字痕。

圖文:美國番媽/食譜/蠔油杏鮑菇
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中火熱鍋放油,放入杏鮑菇煎至兩面金黃。

圖文:美國番媽/食譜/蠔油杏鮑菇
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放入蒜末、蔥花炒香。

圖文:美國番媽/食譜/蠔油杏鮑菇
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倒入醬油、蠔油炒勻,起鍋前撒上白芝蔴。

圖文:美國番媽/食譜/蠔油杏鮑菇
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上桌。

圖文:美國番媽/食譜/蠔油杏鮑菇
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Bon Appetit。

圖文:美國番媽/食譜/蠔油杏鮑菇
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心動了嗎?歡迎視吃、試做。

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