食譜/樸實簡單的好滋味 美式海塩橄欖油晚餐包

圖文:美國番媽/食譜/海塩橄欖油晚餐包
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Hot-from-the-oven yeast rolls

直覺你喜愛西式餐點,卻找不到證據,你愛也好,不愛也好,我都做了,就請您不吝視吃一下!

圖文:美國番媽/食譜/海塩橄欖油晚餐包
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所需的材料有:

八人份(一人一個),所需的時間:150分鐘

温水(105度F約40度C)250 cc

酵母6 克

白糖6 克

海塩3 克

高筋麵粉300 克

橄欖油6 克

表面:

橄欖油12 克

海塩3 克

作法:

白糖、温水、酵母放一盆靜置5分鐘。

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放入麵粉、塩、油揉成光滑麵糰。

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表面再淋上一點橄欖油,用保鮮膜蓋住,靜置1小時(或直至漲至兩倍大)。

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輕壓出空氣,分成8球揉圓,放到烤盤上(我有放烘焙紙),用保鮮膜蓋住,靜置30分鐘。

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用剪刀在表面剪兩小刀。

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表面刷上橄欖油。

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撒上海塩。

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烤箱預熱425度F(218度c),烤13分鐘。

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出爐。

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上桌。

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心動了嗎?歡迎視吃、試做。

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