今日持續高温，午后窩在家中與老三和鄰居小朋友一起做香草杯子蛋糕，小朋友負責最後表面裝飾部份，我負責把蛋糕烤好放涼，小孩好愛，玩得開心，吃的爽快。
所需的材料有：
十二人份（一人一個），所需時間：45分鐘
中筋麵粉213 克
白糖100 克
泡打粉12 克
塩2 克
化的無塩奶油170 克
蛋白3 粒
香草精10 cc
酸奶油（sour cream）120 ml
牛奶120 ml
表面：
軟化無塩奶油300 克
糖粉150 克
牛奶6 克
香草精2 克
作法：
奶油、牛奶、酸奶油、蛋白、香草精放入盆中拌匀。
加入中筋麵粉、泡打粉、白糖、塩拌匀。
放入馬芬模中（我有放烘焙紙），約2/3滿，烤箱預熱350度F（176度C），烤18分鐘。
出爐，放涼。
表面材料混合，用電動攪拌器打匀。
放入擠花袋中。
擠在放涼的杯子蛋糕上（這部份由小孩來完成）。這是我的⬇️我不喜歡搞太甜，所以沒撒五彩糖粒，簡單薄荷一片，純綷夏日午后小清新。
心動了嗎？歡迎視吃、試做。
