【食譜】和風低醣雞蛋漢堡 無麵包的迷你漢堡

這個食譜我覺得很有趣~

有別於一般的漢堡,用雞蛋取代麵包來夾肉排,完全不怕爆醣,而且很好吃耶!

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【和風低醣雞蛋漢堡】

(4個,1個約180大卡,淨含醣約1.4g/個)

材料:

豬後腿瘦絞肉 200g、PIM柚一村~柚肉和風醬 1大匙、雞蛋 4個、蒜粉 1/4小匙

作法:

1.電鍋底部鋪張廚房紙巾,倒入50cc的水,再放入蛋,蒸熟

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2.將絞肉與調味料倒入盆中拌勻

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3.用湯匙將肉餡舀入不沾平底鍋中,攤成肉餅狀,蓋上鍋蓋後小火煎3分鐘

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4.將肉排翻面後倒入約60cc的水(食譜份量外),蓋上鍋蓋,續悶煎約5分鐘

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5.將蒸好的蛋橫切成兩半

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6.用雞蛋夾起漢堡排,再用叉子定型即可

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這個漢堡由肉與蛋組成,所以蛋白質非常豐富,吃起來很有飽足感!

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Tips:

1.食譜份量為4份,但建議肉排可一次多煎一些當常備主菜

2.漢堡若要立起來,可將雞蛋底部切掉一些

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