食譜/吃沙拉涼一夏 美式簡易日常酪梨沙拉

圖文:美國番媽/食譜/簡易日常酪梨沙拉
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吃沙拉涼一夏,今日來個美式簡易酪梨沙拉。

酪梨(avocado)雖長在樹上,並以「梨」為名但並非水果,在食物分類而言酪梨歸類於「脂肪」,脂肪就是動物的油脂。每100公克的酪梨中脂肪高達14.66公克,因此酪梨又被稱為牛油梨、奶油梨、黃油梨,在台灣又被稱為「幸福果」。

酪梨含高碳水化合物及高不飽和脂肪酸能有效降低高血糖及總膽固醇含量,酪梨果實中含有比其他水果更多的β-sitosterol,有助於降低心血管疾病的罹患率。 降低糖尿病患者高血糖及高血膽固醇的風險。

圖文:美國番媽/食譜/簡易日常酪梨沙拉
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所需的材料有:

一人份,所需時間:5分鐘

酪梨1/2 粒

現擠檸檬汁1/2 粒

小蕃茄8 粒

莫扎瑞拉小起司球 3球

紫洋蔥1/4 粒

羅勒葉2 片

海塩1 克

作法:

酪梨剖開去籽,挖出,淋上檸檬汁。紫洋蔥去外皮切成圈。

圖文:美國蕃媽/食譜/酪梨沙拉
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酪梨切片。

圖文:美國番媽/食譜/簡易日常酪梨沙拉
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放盤中,放上小蕃茄、紫洋蔥、起司球、撒上切碎羅勒和海塩,最後再淋些檸檬汁,放上檸檬片(裝飾用)。

上桌。

圖文:美國番媽/食譜/簡易日常酪梨沙拉
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心動了嗎?歡迎視吃、試做。

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