臘腸與肝腸跟飯一起煮，讓油脂流入飯中，煮好後再將臘腸與切片擺上，淋上醬汁即可享用！
再煎個蛋、燙個青菜一起搭配，營養豐盛，直接可以當一餐。
也可以將醬汁放入飯中一起煮，兩種做法都可以，依個人喜好做調配 😊
📍 簡易臘味飯
💡 材料表 （4 人份） 💡
▪ 白米 --- 2 米杯
▪ 臘腸 --- 3 根
▪ 肝腸 --- 2 根
▪ 醬油 --- 1 大匙
▪ 醬油膏或蠔油 --- 1 大匙
▪ 味醂 --- 1 小匙
▪ 黑胡椒粉 --- 1/4 小匙
💡 步驟 💡
1.準備好臘味飯的所有食材
2.臘腸肝腸洗淨後，先用叉子在表面戳一些洞，讓味道比較能夠釋放出來
3.米洗淨後，放入電子鍋內鍋，再加入與米量相同份量的水（使用電鍋亦可，外鍋像煮飯一樣放 1 米杯水）
4.將臘腸與肝腸平放放入（如果太大根可以如圖一樣切一半），使用煮飯模式開始煮
5.等待煮飯的過程中將醬油膏、醬油、味醂、黑胡椒粉混和均勻成醬汁備用
6.煮飯時間到後，悶 10 分鐘再開蓋，將臘腸與肝腸夾出
7.將米飯翻鬆，再悶五分鐘
8.將夾出的臘腸與肝腸切片
9.將飯放入容器中，鋪上切好的臘腸與肝腸，再淋上醬汁（想吃豐盛一點可以再加顆蛋、燙個青菜）
簡易臘味飯完成！
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