食譜/金針雲耳蒸雞 簡單省時輕鬆度過炎夏

熱,熱,熱!天氣熱不想做飯?

金針雲耳蒸雞非常適合夏天食用。簡單省時,原汁原味,營養又健康。

重點不需要在廚房久呆。在蒸的同時,又可觀看奧林匹克,真是一舉兩得。

食譜視頻連結:https://youtu.be/V3RhQ6XO0Is

準備時間:15 分鐘

烹飪時間:20 分鐘

【材料】:

* 雞腿 x3

* 香菇 x2

* 紅棗 x5

* 金針 15g

* 黑木耳 15g

* 姜 20g

* 適量青蔥

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【調味料】:

* 醬油 2 tbsp

* 蠔油 1 tbsp

* 紹興酒 1 tbsp

* 木薯粉 1 tbsp

* 芝麻油 1 tbsp

* 糖 2 tsp

* 胡椒粉 適量

【烹飪步驟】:

1.姜切絲。

2.香菇浸泡10小時至軟,洗淨切成小塊。

3.雞腿切塊。加入冬菇和姜絲,調味料。

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4.攪拌均勻醃制半小時。

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5.金針浸泡至軟,打結。

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6.黑木耳浸泡至軟,去掉硬根和蒂。

7.紅棗取核切開一半。

8.將所有材料放碟中。

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9.然後用猛火蒸約20分鐘至雞全熟。

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10.撒上蔥花,趁熱食用。

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